2019年3月13日 星期三

藥品斷捨離 收納藥品小撇步

藥品斷捨離 收納藥品小撇步

    當您發現家中一大堆藥物時,該如何正確保存,才能維持藥物品質?哪些藥品該丟棄,又該如何丟棄呢?藥品斷捨離,立刻報您知!

藥品何時該丟棄

處方藥-應遵照藥袋標示或醫囑服用完畢,餘藥宜丟棄。

處方藥是要經過醫師診斷病情後,才能開立給病人使用的,應遵照藥袋標示或醫囑使用,不可留著下次用。

指示藥/成藥-注意有效期限,開封太久或外觀異常應丟棄。

藥品外包裝標示的有效期限是「未開封」狀態的保存期限,一旦開封后,藥品的有效期限就會縮短,在正確的保存之下,口服藥或藥膏最多保存3至6個月,眼藥水或口服液劑最多保存1個月。

    若藥品已超過有效期限以及前述期限內,出現變色、長黴、長斑、異味或有其他疑似品質異常情形,仍應丟棄。

收納藥品小撇步

瞭解藥品如何保存:詳閱藥品仿單或詢問藥師,瞭解如何保存。

注意保存溫度,避免濕氣及光線:熱源、濕氣及光線是造成藥品變質的因素,藥品若未特別說明保存方式,宜存放在室內陰涼乾燥處,避免光線直射,並遠離熱源及濕氣。另外,藥罐所附的棉花和乾燥劑,開封后應立刻丟棄,避免吸附水氣讓藥品受潮。

內服外用分開儲存:內服藥品與外用藥品要分開存放,不要混雜在一起。

小心兒童誤食:藥品應存放於兒童不易取得的地方,以免被兒童當作糖果誤食。

保留原包裝:藥品應連同原包裝、說明書及藥袋一起保存,以利辨識及使用前參考用藥資訊。

詳實記錄開封時間:藥品開封后,應於外盒上記錄開封日期並妥善保存。

剩藥、過期怎麼辦?

一般家庭廢棄藥品謹記藥品回收處理六步驟(如上圖)。特殊藥品(如抗腫瘤藥物、抗生素、賀爾蒙藥品)由於毒性較強或可能影響環境,需拿回醫院,由醫院依照醫療廢棄物處理,不可亂丟。如果不知道應該如何處理家中的廢棄藥物,可以找住家附近社區藥局的藥師幫忙,或將藥物帶回原就診醫療院所藥局,向專業藥師諮詢。



〔轉載分享〕出處 : 衛福部食品藥物安全週報
https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaper.aspx


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食材買夠用、煮剛好,落實廚餘減量

食材買夠用、煮剛好,落實廚餘減量

    食藥署提醒,餐館業者產生的廚餘,不管是要清除或再利用,都應依照行政院環境保護署廢棄物清理法,以及相關規定處理。餐館業者亦可參考食藥署提供的小撇步,從食材、調理及販賣等不同階段,落實廚餘減量。

1. 食材(買得剛剛好):

適量採買:可評估營業狀況及存貨量,依據平均來客數、氣候等各項因素推估食材使用量,避免囤積過多食材。

依據食材品質,進行分級使用規劃:進貨時依食材熟成情況,評估使用順序;依據當季食材設計菜單,降低進貨食材不良率。

設定食材貯存條件及建立倉儲管理規定:貯存食材有適當區隔,並避免交叉汙染;依食材特性(例如:乾料、蔬果、魚肉、添加物等)確認貯存條件,需管制溫度或濕度者,建立適當管制方法,並確實記錄;遵行先進先出原則,並確實記錄。

2.調理(煮得剛剛好):

善用全食材運用的觀念:活用食材非供食用的部位,例如:胡蘿蔔皮、洋蔥皮用於熬製高湯;將一種食材應用於多樣菜式中,減少因剩餘而廢棄的食材;善用食材,例如:製成湯類或切成丁狀等;剩餘食材在符合衛生安全前提下,還可製成員工餐。

適當處理及製作食物,避免因汙染或腐壞而丟棄:調理前確認工作場所是否有不符合衛生規範之處;烹調食物時,符合新鮮、清潔、生熟食分開、澈底加熱與確實冷藏等原則;菜餚的貯存及供應,維持適當溫度。

3. 販賣(點得剛剛好):

張貼海報或標語,向員工、用餐民眾宣導惜食觀念;於菜單中提供多樣化的餐點量選擇,例如:量少等,減少消費者剩食量;建議客人點餐份量,減少廚餘產出;主動詢問客人提供打包服務;透過顧客意見單或觀察顧客用餐狀況,掌握受歡迎菜單,改進供餐內容。

〔轉載分享〕出處 : 衛福部食品藥物安全週報
https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaper.aspx


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2014年11月6日 星期四

五行蔬菜湯的材料之一 : 牛蒡

五行蔬菜湯的材料之一 : 牛蒡

堅忍不拔、頑強拚搏的-牛蒡


牛蒡是珍貴的根莖類植物。日本人更為喜愛,牛蒡的功用是疏散風熱、宣肺透疹、消腫解毒、預防癌症及動脈硬化,改善便秘。所有根類蔬菜之中,事物纖維含量最多的就是牛蒡,可以使乳酸菌更活潑,改善便秘,木質素是具有十分優異的抗菌作用,護膚更有奇效。

牛蒡不受空氣污染病蟲害少,採收之品質相當好,牛蒡富含有“菊糖”的特殊成分,常吃有增進體力之效果。牛蒡營養價值極高,牛蒡富含菊糖,粗纖維,蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素及所需的礦物質。牛蒡在亞洲國家,是餐桌上的一道美味菜湯。粗纖維能進行體內環保,促進新陳代謝。

牛蒡養份:

牛蒡含有豐富的鉀、鎂、磷、鐵、鈣、鐵等,令小姐們開心的是,多吃牛旁還能養顏美容,調整體質減少疲勞感。牛蒡富含粗纖維,膳食中有適量的膳食纖維時,可促進腸道蠕動,使糞便比較柔軟而易於排出。

2014年11月5日 星期三

五行蔬菜湯的材料之一 : 香菇

五行蔬菜湯的材料之一 :香菇

營養又可保健-香菇

香菇含有一種「香菇多糖」。是調節人體免疫反應T細胞的促進劑,能夠刺激抗體的形成,還能夠活化巨噬細胞,微量鋅和硒元素,具有活化胸腺的作用。胸腺所產生的T細胞,能攻擊和破壞病毒,具有抗病毒作用,可預防兒童的佝僂病和老人的股質疏鬆。

香菇養份:

香菇含有多種礦物質及多量纖維質,香菇所含的「維生素D原」需要接受日照,才能轉化成能吸收的維生素D。所含的養分維生素B群、 維生素D原、鐵鉀等十分的豐富。現代研究表明,香菇含有30多種脢及18種氨基酸,必需的8種氨基酸,香菇中就含有7種。

2014年11月4日 星期二

五行蔬菜湯的材料之一 : 紅蘿蔔

五行蔬菜湯的材料之一 : 紅蘿蔔

大自然的紅寶石-紅蘿蔔


紅蘿蔔含有豐富的礦物質硫、鐵、鈣、鎂等,還含有維生素C、B1、B2,含維生素A更是所有食物之冠,可維護眼睛和皮膚的健康,木質素則提高免疫力的功能。組成泛酸改善血管的功能,能增加灌狀動脈的血流量,降低血脂及膽固醇,具有降壓、強心的效能,更含有降低血糖的成分,是糖尿病患者的良藥。可以大大降低癌症的發病率,防阻進展或使癌細胞逆轉的作用。紅蘿蔔汁能產生大量的母奶,是產婦的最佳飲料。

紅蘿蔔(胡蘿蔔)養份:

胡蘿蔔含豐富β胡蘿蔔素和一些礦物質,容易被吸收利用;β胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素比其他蔬菜高出30-40餘倍。胡蘿蔔素能在一系列脢的作用下,轉化為豐富的維生素A。

2014年11月3日 星期一

五行蔬菜湯的材料之一 : 白蘿蔔及蘿蔔葉

五行蔬菜湯的材料之一 : 白蘿蔔及蘿蔔葉

超強解毒功能-白蘿蔔及蘿蔔葉


蘿蔔含有很多消化酵澱粉酶,能夠防止胃酸過多,胃炎及胃潰瘍,對胃黏膜的修復、促進消化機能有很好的效果,維生素C,含量是檸檬汁的二倍,抗氧化及抑制細胞老化的效果也很高,能改善焦躁不安,防止骨質疏鬆,平衡酸鹼的鈣是菠菜的二倍以上。根據豐富的氧化酶是消化酵素,具很強的解毒功能。

營養價值驚人的-蘿蔔葉


不但蘿蔔的根效用無窮,它的葉片營養更為驚人。含有很多的B胡蘿蔔素,每一百克維生素A含量是同量青花的三倍以上;而鈣的含量是菠菜的四倍;C的含量是檸檬的十倍之多;鐵質含量是肝臟與鰻魚的三倍;維生素B1比豆豉多六成;維生素B2則是牛肉的二倍。從以上可以看出蘿蔔葉的營養價值驚人,可以一般很少人利用,都把它作為垃圾再讓大地回收,辜負了造物者的美意。

蘿蔔葉含有驚人的營養素,維生素A是鰻魚的三倍。維生素B1,比含量豐富的豆鼓還多六成。維生素B2是牛乳的二倍。維生素C為橘子的二倍半。根據分析,每一百克蘿蔔葉所含的營養成分為49卡路里、5.2克蛋白質、0.7克脂質、7.1克糖質、 鈣290毫克、磷30毫克、鐵1.4毫克、維他命A三千國際單位、維他命B0.4毫克、維他命C90毫克及胡蘿蔔素1,900單位。